Салат с курицей и кукурузой к Новому году

Опубликовано: 23.10.2013
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Очень вкусный салат в виде кольца, который понравится каждому! Попробуйте сами приготовить его у себя дома, он вам безусловно понравится, и копилка ваших новогодних салатов пополнится новым оригинальным и изысканным блюдом.

Ингредиенты:

- луковица;
- 1 морковь;
- куриное мясо;
- 2 яйца;
- 200 г грибов;
- консервированная кукуруза - 1 банка;
- 2 зубчика чеснока;
- майонез, можно сделать домашний;
- укроп.

Пошаговый рецепт с фото:

Так как куриное мясо варится довольно долго, необходимо начинать приготовление салата с курицей и кукурузой к Новому году именно с него. Моем окорок под проточной водой, берем кастрюлю, наливаем воду, кладем мясо и ставим варить. После варки, мясо выложить на тарелочку и остудить. Затем порезать на небольшие кусочки. Куриное мясо можно брать любое, окорок можно заменить грудкой.

Пока филе варится, займёмся нашими овощами. Берем одну луковицу, чистим ее от шелухи, после чего разрезаем на две половинки. Луковицу мелко режем.
Наливаем масло в сковороду, хорошо разогреваем, выкладываем лук и помешиваем его время от времени.
Пока жарится лук, чистим одну морковь, моем, трем на крупной терке. Как только лук хорошо обжариться, выкладываем к нему натертую морковь и все хорошо перемешиваем. Жарим лук с морковью еще немного.

Берем шампиньоны. Рекомендуется использовать свежие грибы, так как замороженные при оттаивании теряют часть своего вкуса и аромата.
А еще любителям шампиньонов советуем посмотреть рецепт салата с жареными грибами.

Грибы режем небольшими кусочками, отправляем их обжариваться в сковороду.

Чистим чеснок, очень мелко нарезаем его, или же пропускаем через пресс. Чесночную массу также добавляем в сковороду и жарим все содержимое до готовности.
В это время, отвариваем яйца, чистим и остужаем их. Нарезаем наши яички, смешиваем с куриным мясом и майонезом.

Ставим стакан в середину тарелки, чтобы блюдо имело форму кольца. Выкладываем грибы с овощами из сковороды, это будет первый слой салата с курицей и кукурузой к Новому году.
Смазываем майонезом наш первый слой.