Икра кабачковая на зиму
Опубликовано: 27.03.2018
Разместил: Drug [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Кабачковая икра давно известна нам, раньше икру из года в год заготавливали наши бабушки и мамы, а было время, когда кабачковую икру подавали к столу как праздничную закуску, что же, сейчас икру из кабачков можно купить в любом супермаркете, стоит она не дорого, поэтому, позволить себе может каждый. Но вот что же касается вкуса, то здесь на любителя, лично я предпочитаю икру домашнего приготовления. Сегодня я вам предлагаю один из вариантов приготовления кабачковой икры, который я готовлю достаточно часто. Подавать к столу кабачковую икру можно с картофелем пюре и котлетой, можно подать ее к любому гарниру, также эта самая вкусная икра кабачковая на зиму очень вкусно сочетается со свежим белым хлебом и сливочным маслом, так сказать, получаются простые и очень вкусные бутерброды к чаю. Думаю, вам понравится и такая кабачковая икра с томатной пастой на зиму в домашних условиях.
Ингредиенты:
- кабачки – 500 гр.,
- морковь – 100 гр.,
- лук репчатый – 100 гр.,
- томатный соус – 100 мл.,
- сахар – 1 ст.л.,
- соль – 0,7 ч.л.,
- масло растительное – 60 мл.,
- уксус – 2 ст.л.,
- укроп – 4-5 веточек.
Ингредиенты:
- кабачки – 500 гр.,
- морковь – 100 гр.,
- лук репчатый – 100 гр.,
- томатный соус – 100 мл.,
- сахар – 1 ст.л.,
- соль – 0,7 ч.л.,
- масло растительное – 60 мл.,
- уксус – 2 ст.л.,
- укроп – 4-5 веточек.
Пошаговый рецепт с фото:
Подготовить все необходимые ингредиенты. Кабачки вымыть и просушить, обрезать хвостики с обеих сторон, после кабачки нарезать крупными кубиками.
Морковь и лук очистить и вымыть хорошо, просушить. Нарезать лук полукольцами, морковь нарезать брусочками.
Прогреть сковороду с растительным маслом, после необходимо переложить в сковороду все подготовленные овощи и добавить нарезанный укроп, перемешать и жарить все ингредиенты до готовности.
Переложить жаренные овощи в чашу блендера, включить блендер и измельчить все до однородного состояния.
Переложить кабачковую массу в кастрюлю или ковш, добавить томатный соус.
Всыпать сразу в емкость соль, сахар и молотый перец. Перемешать все ингредиенты и отправить на огонь, варить икру в течение 15-25 минут, после добавить столовый уксус. Проварить икру еще пару минут, снять пробу. Если вкус икры вас полностью устраивает – отлично, если же нет – отрегулировать вкус до желаемого.
Расфасовать икру по заранее простерилизованным банкам, герметично закрутить банки стерильными крышками. После необходимо банки поставить донышком вверх, укрыть пледом и оставить на сутки. Хранить икру в прохладном помещении. Предлагаю вам еще попробовать кабачковую икру на зиму через мясорубку с томатной пастой.
Приятного аппетита!
Икра из кабачков на зиму "Пальчики оближешь"
Салат из кабачков "Соседский"
Салат из тертых кабачков на зиму
Кабачковый салат с морковью и майонезом
Салат из кабачков и моркови на зиму
Салат из кабачков, моркови и чеснока на зимуКомментарии
30.03.2018 / 18:49
Анна
Грибы 
Детские 
Диетические 
Другие 
Закуски 
Морепродукты 
Мясо и птица 
На зиму 
На скорую руку 
Овощи 
Постные 
Праздник 
Простые 
Рыба 
Слоеные 
Соусы и заправки 
Украшение 
Фрукты 
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}