Сицилийский салат с курицей

Опубликовано: 21.05.2018
Разместил: Drug [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Предлагаю вам приготовить лёгкий и сочный сицилийский салат с курицей и апельсином из разряда женских блюд. Он подойдёт для праздничного стола и душевных девичьих посиделок. Продукты для салата доступные и не дорогие, сочетание куриного мяса с апельсином достаточно привычное. В сицилийском варианте этого салата используются красные сицилийские апельсины. Хотя они немного дороже обычных апельсин, я настоятельно рекомендую использовать именно их. Вкус сицилийского апельсина очень особенный и слегка напоминает клубнику. Для заправки подберите хорошее оливковое масло и сладкую горчицу, и результате вы получите элегантный салатик с небанальным изысканным вкусом. Обязательно попробуйте и этот Малагский салат с рыбой и апельсинами.



Вам потребуется:

- сицилийский апельсин – 2 штуки,
- отварная курица (четверть) – 1 штука,
- огурец свежий – 1 штука,
- яблоко – 1 штука,
- салат – 70 грамм,
- свежая мята – 2 веточки,
- масло оливковое – 2 столовые ложки,
- горчица американская – 1 столовая ложка,
- соль, перец.

Пошаговый рецепт с фото:

Отделить мясо от костей и шкуры и нарезать кубиком.



1,5 апельсина очистить от кожуры и косточек и нарезать тонкими полукольцами.



Огурец очистить от кожицы и нарезать наискосок брусками.



Яблоко натереть на мелкой тёрке.

От мяты отделить листочки и мелко нарезать.



Листы салата нарвать руками и сложить в миску для смешивания.



Добавить все подготовленные ингредиенты и перемешать.

Для заправки выдавить сок из оставшейся половины апельсина, добавить горчицу, масло, соль и перец. Перемешать заправку до однородности.



Салат выложить горкой на блюдо.



Заправить салат и сразу подавать.



Элегантный салат готов. Украсить его можно дольками апельсина или мятными листиками. Оригинально на праздничный стол можно подать этот салат в апельсиновых корзиночках с курицей и огурцом.
Не храните салат, готовьте небольшую порцию. К салату подойдут цитрусовые коктейли и несладкие крекеры.