Салат «Гранатовый браслет» с курицей и свеклой

1. Вот такие ингредиенты нам понадобятся, чтобы приготовить салат «Гранатовый браслет» с курицей. Сразу ставим картофель вариться в мундирах, предварительно его промыв.



2. Для этого праздничного салата можно использовать копченую курицу – тогда вкус блюда будет более насыщенным и пикантным. Но если в вашем распоряжении оказалось сырое куриное филе, то его нужно замариновать в специях, иначе вкус готового салата будет слишком пресным. Итак, филе моем под проточной водой, удаляем жилки и жир, немного обсушиваем и нарезаем тонкими полосками или кубиками.



3. Затем добавляем свои любимые специи, но не солим, т.к. соль сделает мясо грубым. Маринуем мясо примерно 1 час, чтобы пикантный аромат специй передался курице. Я использовала куркуму, сушеный базилик, орегано и паприку, но можно выбрать и другие приправы по своему вкусу.



4. Затем обжариваем курицу на небольшом количестве растительного масла до появления румяной корочки.

5. А тем временем картофель уже сварился. Полностью его остужаем, чистим и натираем на крупную или среднюю терку.



6. Куриные яйца отвариваем вкрутую, затем заливаем их холодной водой до полного остывания, чистим и натираем на терку, как и картофель.



7. Репчатый лук нарезаем тонкими кольцами или полукольцами, заливаем кипятком, чтобы ушла горечь, а затем маринуем в смеси уксуса, соли и сахара. Соли необходимо брать меньше, чем сахара в 2 раза.





8. Отварную свеклу чистим и натираем на терку.



9. Когда все ингредиенты для салата «Гранатовый браслет» с курицей подготовлены, приступаем к формированию салата. Для этого нам понадобится большое плоское блюдо и стакан. Помещаем стакан в центр блюда и выкладываем по кругу слой картофеля.



10. Затем смазываем картофельный слой салата «Гранатовый браслет» смесью сметаны, горчицы и измельченного или пропущенного через пресс чеснока. Кстати, если вы больше любите майонез, то можно заправить салат этим соусом, но лучше использовать домашний майонез.



11. Следующим слоем «Гранатового браслета» будет маринованный лук. Выкладываем его на картофель.





12. Покрываем лук заправкой.



13. Далее идет курица.



14. Этот слой салата также смазываем соусом.



15. Сверху на лук выкладываем морковь по-корейски. я советую использовать морковь умеренной остроты, чтобы она не перебила вкус остальных ингредиентов.





16. На морковь выкладываем натертые яйца.



17. Поливаем заправкой.



18. Заключительный слой по рецепту салата «Гранатовый браслет» - это вареная свекла, которую также обильно смазываем соусом.



19. Теперь украшаем салат зернами граната. По желанию можно сделать розочку из вареной свеклы и украсить зеленью. Наш салат готов. Нужно поставить его в холодильник для пропитки хотя бы на несколько часов, и можно подавать к праздничному столу.
А также к Новому году предлагаем вам приготовить салат с кукурузой и курицей по нашему рецепту.
Приятного аппетита!