Салат Шапка деда Мороза с копченной грудкой

Опубликовано: 24.12.2018
Разместил: Drug [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Салат Шапка деда Мороза с помидорами и сыром – идеальный вариант для новогоднего стола. Помимо оригинального внешнего вида, салат имеет оригинальный, запоминающийся вкус благодаря гармоничному сочетанию ингредиентов. Рецепт с копченной грудкой придает салату более изысканный вкус.В качестве мясной составляющей салата можно использовать ветчину, отварное мясо, копченую грудку – получается в любом случае вкусно и празднично. Такому салатику предлагаю в пару приготовить салат "Кабан" на Новый год 2019.

Список ингредиентов:

- 250 гр. копченой грудки,
- 3-4 куриных яйца,
- 2 помидора,
- 120 гр. твердого сыра,
- 50 мл майонеза,
- 3 щепотки соли,
- специи по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото:

Для «сборки» оригинального салата в форме шапки Деда Мороза можно использовать глубокую миску небольшого диаметра. Также понадобится пищевая пленка, чтобы форма салата получилась идеальной полукруглой – ею нужно застелить миску изнутри. Куриные яйца натрите на мелкой терке – желтки вместе с белками. 1/3 всего количества выложите на дно миски и утрамбуйте.

Смажьте слой яиц майонезом и распределите равномерно чайной ложечкой.

Варено-копченую грудку нарежьте небольшими кубиками или же разберите на волокна. Вместо грудки можно использовать и окорок, только кожу желательно снять и удалить все лишнее (излишки жира, хрящики).

Сверху на слой из яиц уложите мелко нарезанную копченую курицу. Слегка утрамбуйте, чтобы в дальнейшем салат имел более четкую форму. Сделайте на слое из копченой курицы тоненькую майонезную сеточку.

Твердый сыр подойдет любой. Можно использовать более соленый или более пресный продукт. Также подойдет сыр с добавлением специй, пряностей, зелени. Натрите его на крупной, а лучше на мелкой терке.

Сверху на слой из копченой курицы выложите тертый твердый сыр (1/3 всего количества). Сделайте сверху майонезную сетку, распределите чайной ложкой.

Теперь сверху на слой из сыра выложите оставшиеся тертые вареные яйца (2/3 всего количества). Разровняйте и смажьте майонезом, равномерно распределите ложкой. Теперь салат можно накрыть сверху краями пищевой пленки и установить какое-либо блюдце (гнет) на несколько часов.

Через несколько часов аккуратно разверните края пленки и переверните миску с салатом на блюдо. Подтяните края пленки, чтобы салат установился на блюде.

Свежие помидоры помойте и очень мелко нарежьте. Щедро присыпьте верхушку салата помидорами – чтобы кусочки лучше держались, предварительно верхушку можно смазать майонезом.

По нижнему краю салата сделайте кайму из тертого твердого сыра. Небольшое количество его положите на самый верх – шапка деда Мороза готова. салат "Шапка деда Мороза" готов и его можно подавать сразу. Это беспроигрышный вариант для подачи на новогодний стол.