Салат "Мышки в сыре" с ананасом и курицей

Опубликовано: 29.09.2019
Разместил: Мышка [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Салат "Мышки в сыре" подойдет и для ежедневного меню, и на праздничный стол, к примеру, новогодний стол в год Крысы. Этот рецепт с фото поможет приготовить и украсить простой салат с ананасом и курицей. Курочку нужно заранее отварить в бульоне со специями, или взять для приготовления копченую куриную грудку.
На приготовление понадобится 20 минут. Из указанных в рецепте ингредиентов получится 4-5 порций.

Ингредиенты:
- курица варёная – 350 г;
- куриное яйцо – 6 шт.;
- лук репчатый – 130 г;
- консервированный ананас – 120 г;
- сыр пармезан – 130 г;
- майонез по вкусу;
- паприка, чёрный перец, молотая куркума, соль;
- растительное и сливочное масло;
- горошины черного перца для украшения.

Пошаговый рецепт с фото:

С варёной курицы снимаем кожу, затем отделяем мясо от костей, режем мелко или рвём руками на волокна. Нарезанное мясо кладём в салатник.

В смеси из сливочного и растительного масла томим нарезанный тонкими полукольцами репчатый лук до полупрозрачного состояния, солим. Остывший лук добавляем к курочке.

Консервированные ананасы откидываем на сито, чтобы стек сироп. Режем фрукты мелко, добавляем в салатник.

Отвариваем вкрутую куриные яйца, остужаем, очищаем. От каждого яйца отрезаем примерно 1\3 – это будущие мышки. Оставшиеся яйца натираем на крупной тёрке, добавляем к остальным ингредиентам.

Приправляем – сначала солим, насыпаем молотую сладкую паприку и свежесмолотый чёрный перец.

По вкусу добавляем майонез и половину чайной ложки молотой куркумы.

Тщательно перемешиваем ингредиенты и можно заняться сбором и украшением блюда.

На доску или тарелку ставим кулинарное кольцо, заполняем его салатом плотно.

Снимаем кольцо, вырезаем сегмент из салата – это бонус для хозяйки, можно сразу съесть.

На мелкой тёрке натираем твёрдый сыр. Обильно посыпаем салатик тёртым сыром.

Кусочки яиц разрезаем пополам, делаем глазки и носики из горошин перца. Затем вырезаем небольшие тонкие кружочки из сыра – ушки. Делаем тонкие разрезы, вставляем в них ушки. Украшаем салатик мышками. Приятного аппетита.
Интересным получается и салат "Мышки в сыре" с курицей и огурцом.