Салат "Глобус" на зиму - рецепт с овощами

Опубликовано: 28.10.2019
Разместил: Мышка [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Салат "Глобус" – это вкусная и простая заготовка на зиму. Предлагаем вам рецепт с фото, который пассказывает, как сделать эту заготовку с морковью, болгарским перцем и помидорами. Хотя вариантов приготовления такого салата много, например, есть салат Глобус с баклажанами, но этот – самый легкий и многим понравится. Для рецепта также понадобится репчатый лук, сахар, соль, уксус и растительное масло. Даже начинающий кулинар сможет повторить приготовление такого салата. Зимой салат "Глобус" выручит всегда – особенно, когда нет времени долго готовить. Самый простой способ отварить макароны к ужину и подать к ним витаминный салат из овощей. Получится сытно и вкусно.

Ингредиенты:
- перец болгарский – 400 г;
- помидоры – 500 г;
- морковка – 150 г;
- лук репчатый – 150 г;
- масло растительное – 40 г;
- сахар – 50 г;
- соль – 25 г;
- уксус 9%, столовый – 30 г.

Пошаговый рецепт с фото:

Помидоры вымыть и нарезать крупными кусочками, затем подготовить сладкий перец – помыть и почистить. Нарезать перец также крупными кусочками.



Почистить морковку и лук, измельчить – нарезать лук и натереть морковку на терке.



Сложить все овощи в кастрюлю, всыпать соль и сахар, перемешать несколько раз.



Влить масло и поставить салат тушиться на огонь.

Тушить салат 30 минут, в конце влить уксус и перемешать. Довести до кипения и снять с плиты.



В чистые банки сложить салат, наполнить вместе с соком. Вкусный маринад сделает салат сочным и ароматным.



Закатать крышками и утеплить одеялом до полного остывания.

Готовый салат поставить в кладовую или погреб, где прохладно и темно. Зимой такой салат будет отличным дополнением и к мясным блюдам, и к разнообразным гарнирам – картофелю, макаронам или рису. Приятного аппетита!
Еще советуем закрыть на зиму простой, но вкусный салат из помидор, перца, лука и моркови.