Селёдка под шубой в картофельных лодочках

Картофель сварить в мундире до мягкости, затем остудить для рецепта. Можно сварить картофель накануне и оставить его на ночь в холодильнике, чтобы на завтра ускорить процессе приготовления.



Почистить сваренную картошку и разрезать на половинки.



Убрать серединку из каждой половинки картошки, осторожно ее вынимая чайной ложкой.



Сварить свеклу и почистить.





Натереть свеклу на терке- по желанию можно использовать как крупную, так и мелкую терку.



Добавить для вкуса майонез, соль и черный перец.



Перемешать начинку для закуски.





Нафаршировать половинки картошки свекольной массой, наполняя немного с верхушкой, картофель будет вкуснее.



Сваренные вкрутую куриные яйца нарезать кружочками и выложить на каждую картофелину, формируя как бы слоеный салат.



Сверху на яйца выложить кусочки селедки, удобно использовать готовые рыбные пресервы – в магазинах всегда продают соленую селедку кусочками и без костей.



Украсить закуску свежей зеленью и готово. Для закуски можно использовать укроп, петрушку или зеленый лук.





Готовую селёдку под шубой в картофельных лодочках можно сразу подавать к столу. Приятного вам аппетита!
А в следующий раз давайте приготовим салат Сельдь под сырной шубой, это тоже отличный вариант.