Салат-торт с курицей и грибами

Опубликовано: 11.11.2013
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Хочу предложить вам для приготовления салат из курицы с грибами и надеюсь мой рецепт с фото вам понравится, поскольку садлат очень вкусный, к тому же и оригинальный. Я совсем недавно позаимствовала в свою копилку полезных советов вариант подачи блюд «а-ля торт». Для этого нужно взять цилиндрическую форму без дна, и на порционную тарелку выложить блюдо через этот, так называемый шаблон.
Кстати, для любителей рыбных блюд можно приготовить салат-торт с отварной скумбрией.

Сегодня я хочу поделиться рецептом приготовления сытного салата, оформленного в виде тортика.

Итак, нам понадобится:

- куриное филе (отварное) — 200 граммов;
- грибы (шампиньоны) — 200 граммов;
- куриное яйцо — 3-4 штуки;
- кислое яблоко — 1-2 штуки;
- лук репчатый — 1 головка;
- уксус 9% - 50 граммов (для маринования лука);
- зелень петрушки — небольшое пучок;
- майонез или сметана для заправки.

Пошаговый рецепт с фото:

Приступаем к подготовке ингредиентов для салата-торта с курицей и грибами.

Грибы нарезаем тонкой соломкой и обжариваем их на сковороде в небольшом количестве растительного масла.

Во время обжарки грибов, их нужно посолить и немного приправить специями (по желанию).

Яйца отвариваем, остужаем, очищаем от скорлупы и крошим не очень мелко.

Отваренное куриное филе нарезаем на кусочки или разбираем по волокнам.

Яблоко для салата с курицей и грибами натираем на крупной терке. Чтобы оно не темнело, его можно немного сбрызнуть соком лимона.

Лук режем полукольцами, обдаем кипятком и заливаем смесью воды и уксуса на 15 минут. Затем обдаем лук холодной водой и отцеживаем.

Зелень мелко шинкуем.

На дно салатника выкладываем несколько веточек зелени, а сверху ставим наш «шаблон»-форму. Для этого можно использовать пластиковую бутылку большого диаметра, обрезанную с двух сторон или разъемную форму для выпечки.

Теперь слоями выкладываем все ингредиенты салата-торта с шампиньонами и курицей в следующем порядке: курица, маринованный лук, яйца, грибы, яблоко, курица, зелень. Слои нужно смазывать майонезом или сметаной.

Теперь аккуратно снимаем форму-шаблон. Салат-торт с курицей и грибами готов.
А также советуем вам обязательно попробовать салат с курицей, шампиньонами и кукурузой.
Приятного аппетита!

Автор — мадам Грицацуева