Салат с картофелем, огурцами и яйцами

Опубликовано: 13.11.2013
Разместил: Olga [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Если добавить к вкусным овощам отварные яйца, то получится вкусный и сытный салат, который сможет украшать ваш стол круглый год. Немного кулинарной фантазии - и вкусное блюдо готово!

Ингредиенты:

- 2-3 вареные картофелины;
- 2 вареных яйца;
- 1 небольшая луковица;
- 2-3 малосольных огурчика;
- 2-3 помидора;
- 2 вареных початка кукурузы;
- зелень укропа и петрушки;
- сметана - для заправки;
- соль и перец по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Подготовьте все ингредиенты для салата с картофелем, огурцами и яйцами. Картофель, кукурузу и яйца сварите, зелень и помидоры помойте, лук почистите.

2. Порежьте огурцы кубиками и положите в глубокую чашку.

3. Яйца очистите от скорлупы, порежьте кубиками и положите в чашку с огурцами.

4. Картофель почистите, порежьте кубиками и тоже положите в чашку с салатом.

5. У помидор удалите зелень и вырежьте белую серединку, нарежьте дольками и добавьте в салат.

6. Зерна кукурузы срежьте с початка. Для этого поставьте початок на доску и двигайте ножом сверху вниз, отделяя слой зерен. Добавьте зерна в салат с картофелем, огурцами и яйцами.
Кстати, если вы любите салаты со свежей кукурузой, предлагаем вам попробовать салат из индюшиного филе.

7. Лук почистите заранее и замочите на 20 минут в холодной воде, тогда он не будет щипать глаза. Перед нарезкой промойте лук и нож холодной водой. Нарежьте лук мелкими кубиками.

8. У зелени удалите крупные стебли. Листья мелко порубите и добавьте в салат.

9. Добавьте две-три столовые ложки сметаны в салат с малосольными огурцами и картофелем.

10. Посолите и добавьте свежемолотый черный перец по вкусу.

11. Хорошо перемешайте и вылижите в салатник. Украсьте салат с овощами и яйцами зеленью и зернами кукурузы.
А еще советуем вам посмотреть рецепт салата со шпинатом и картофелем.
Приятного аппетита!