Салат с моцареллой, помидорами и базиликом

Опубликовано: 17.04.2013
Разместил: Dina [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Моцарелла и базилик – это классический дуэт итальянской кухни. Эти продукты добавляют в самые разные блюда, но чаще все в салаты. Весной, когда нашему организму так не хватает витаминов, свежая зелень и нежный сыр помогут восполнить запасы энергии каждого из нас. Это рецепт подойдет для всех, кто следит за своей фигурой, поскольку количество калорий в нем минимальное.

Ингредиенты:

- моцарелла – 1 шарик;
- помидор – 1 большой;
- руккола – 100 гр;
- базилик – 1 пучок;
- кунжут – 30 гр.;
- бальзамический уксус – 20 гр.;
- соль и специи по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Берем все необходимые продукты для приготовления салата с моцареллой, помидорами и базиликом.

2. Начинаем приготовление салата с рукколы. У нее немного горький вкус, это нужно учитывать, когда вы добавляете соль. По желанию, можно использовать разные виды салатов, которые прекрасно сочетаются с основными ингредиентами. Высыпаем рукколу на большое блюдо.

3. Базилик придаст салату свежий и легкий аромат. В этом не содержится холестерина, а преобладают кальций, цинк и фосфор. Отрываем листья базилика от твердого стебелька и выкладываем их на рукколу.

4. Помидоры для салата с моцареллой выбирайте большие, ярко красные и сочные. Нарезаем их на крупные дольки и выкладываем по кругу салата.

5. Дальше, нам понадобится нежная моцарелла. При покупке обратите внимание на то, как хранится этот сыр. Он обязательно должен продаваться с сывороткой. Нарезаем шарики на кружочки среднего размера и помещаем их на салат.

6. В кухне Италии часто используют кунжут. Предварительно его нужно немного обжарить на сухой сковороде. Посыпаем кунжутом салат.
7. Пикантность вкусу можно добавить с помощью заправки. Лучше всего для салатов с моцареллой использовать бальзамический уксус. Хаотичными движениями поливаем блюдо уксусом.