Салат с курицей и маринованными огурцами

Опубликовано: 14.01.2014
Разместил: Olga [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Обычно для приготовления салатов с курицей берется отварное мясо или мясо копченой курицы, в данном салате основой ингредиент – обжаренная куриная грудка, мясо получается нежным и не сухим. На приготовление салата уйдет не более 30 минут, а вкус закуски вполне подойдет для праздничного застолья.

Ингредиенты:

- филе курицы (грудка) – 300-350 грамм;
- шампиньоны маринованные резаные – 150 грамм;
- огурцы маринованные – 150 грамм;
- сыр твердых сортов – 150 грамм;
- лук репчатый – 1 луковица среднего размера;
- масло подсолнечное или оливковое – 70 грамм;
- майонез – 150 грамм;
- соль, перец черный молотый.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Берем все необходимые продуты для приготовления салата с курицей и маринованными огурцами.

2. Филе нарезать на кубики средней величины.

3. Мясо переложить в сковороду, посолить, поперчить и обжарить на оливковом (подсолнечном) масле на сильном огне с открытой крышкой примерно 10 минут. Мясо готово, когда основная часть жидкости выпарилась и кусочки начали приобретать золотистый оттенок. Поставить остывать.

4. Репчатый лук и огурцы порезать мелкими кубиками.

5. Сыр натереть на средней терке. Сыр будет лучше натираться если предварительно положить его на 5 минут в морозильную камеру.

6. С грибов слить жидкость, смешать в чашке все ингредиенты, заправить майонезом. НЕ СОЛИТЬ! Так как все ингредиенты уже имеют соленый вкус.

Кстати, с маринованными грибами вы также можете приготовить салат с утиной грудкой.

7. Подавать салат с курицей и маринованными огурцами порционно, разложив по салатницам. Сверху салат можно украсить свежей зеленью.
Обжаренную куриную грудку можно заменить на отварное куриное мясо, для салата просто порезать его небольшими кубиками.

А также предлагаем вам попробовать салат с гранатом и курицей, который прекрасно подойдет и для праздника, и для семейного ужина.

Приятного аппетита!