Салат с сыром фета и печеным болгарским перцем в пикантной заправке


Салат с сыром фета и печеным болгарским перцем в пикантной заправке

Опубликовано: 19.08.2014
Разместил: [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Думаю, все согласятся, что приготовление салата является одним из проявлений творчества. Ведь создать вкусное и яркое блюдо всё равно, что написать натюрморт. Нужно постараться, чтобы каждый, кто его увидит, сразу же захотел попробовать, а попробовав, не был бы разочарован.

Рецепт именно такого кулинарного чуда я и хочу вам сегодня предложить – салат с сыром фета и печеным болгарским перцем в пикантной заправке.
Для того чтобы его приготовить понадобятся следующие


Ингредиенты для салата с фетой

Ингредиенты
- сыр Фета – 50-60 грамм;
- болгарский перец (крупный) - 2 штуки;
- маслины – 8-10 штук;
- помидор – 1 штука;
- лук синий – 1 головка;
- белый батон – 3 кусочка.



продукты для заправки

Заправка:
- соевый соус – 1 столовая ложка;
- уксус яблочный (или другой) – 1 чайная ложка;
- масло растительное – 1-1,5 столовые ложки;
- чеснок – 2 дольки.


Приготовление:



нарезать тонкими колечками лук

Начнем готовить салат с сыром Фета с предварительной подготовки ингредиентов. Первым будет лук. Его нужно очистить от шелухи, нарезать тонкими колечками (или полуколечками).


Лук замариновать

Лук нам нужно замариновать. Для этого выкладываем его в глубокую мисочку и заливаем кипятком.


очистим болгарский перец

В таком состоянии он должен постоять минут 5-7. За это время уйдет излишняя горечь. После чего воду сольем (оставив немного) и добавим к нему 1 столовую ложку уксуса и столько же сахарного песка. Перемешаем и оставим лук мариноваться.
Далее займемся болгарским перцем. Для рецепта салата с сыром фета нужно взять крупный мясистый перец. Разрежем его пополам, удалим всё лишнее.
Отправим болгарский перец в духовку (200 градусов) на гриль выпуклой стороной к верху и будем запекать. Не забываем следить, чтобы он не сгорел.


кусочки белого батона нарежем

Примемся за приготовление крутонов в салат с печеным болгарским перцем. Для этого кусочки белого батона нарежем на небольшие квадратики.




поджарить батон

Затем отправим их на сухую разогретую сковородку. Масло лучше не использовать, оно делает готовые крутоны жесткими, да и лишний жир нам ни к чему. Быстро обжариваем батон на среднем огне, переворачивая чтобы получить равномерную золотистую корочку. Оставляем остывать.


Готовим пикантную заправку

Готовим пикантную заправку к салату. В плошку вливаем соевый соус, уксус, растительное масло и выжатый через пресс чеснок. Всё тщательно смешаем.


складываем в полиэтиленовый кулечек перец

Возвращаемся к болгарскому перцу. Он уже запекся. Достаем его из духовки и тут же складываем в полиэтиленовый кулечек, закрываем и оставляем остывать. Это нужно для того чтобы легко было снять кожицу.




перец нарезаем кусочками

Очищенный болгарский перец нарезаем кусочками. Выкладываем в глубокую миску.


Маслины режем колечками

Маслины режем колечками.


добавьте маслины к перцу

Отправляем к перцу.


нарезаем помидоры

Принимаемся за помидоры. Их нарезаем полукольцами, затем делим еще пополам.




положите помидоры к овощам

Отправляем в миску.


Заправляем содержимое миски пикантной заправкой

Заправляем содержимое миски пикантной заправкой и аккуратно перемешиваем.


добавляем лук и крутоны

Добавляем маринованный лук (предварительно отжав его) и часть крутонов.


уложить салат горкой и украсить

Слегка уплотняем содержимое миски и затем переворачиваем её на плоское блюдо. Получается импровизированная горка. Выкладываем сверху нарезанный квадратиками сыр фета, добавляем крутоны, украшаем по собственному усмотрению.
Поклонники данного сорта сыра могут также побаловать себя салатом из зеленой фасоли с балыком и фетой.




рецепт салата с овощами и крутонами

У меня вышел вот такой натюрморт – салат с сыром фета и печеным болгарским перцем в пикантной заправке. Рецепт можно смело отнести к категории недорогих салатов на праздник.
Вкус невероятный! Попробуйте! Не пожалеете!

МК подготовила Хризантема

» Пожаловаться на этот рецепт

Комментарии



* Код с картинки:
captcha

22.02.2018 / 09:19
КАК же это вкусно, вот сколько готовлю этот салатик, а готовлю я его уже лет 6 или больше, все время семья требует именно этот салат. И знаете, в чем особая "фишка" - что каждый раз получается разный вкус. Вот делаю один в один, все ингредиенты одни и те же, но или перцы разные или помидоры или маслины - но это ВСЕГДА "пальчики оближешь".
Так-то салатик очень простой, ингредиентов не много и готовится быстро, - весь смак в запарвке. Использую или винный или яблочный уксус, обычный пробовала - не очень понравилось, слишком яркий запах.
И еще от меня совет - можно запечь перец прямо над огнем над горелкой на плите, держа его за хвостик, зачем ради 3 перцев греть целую духовку. Шкурка так же легко отделяется.
Стр: [1] »