Салат с брокколи, сыром и яйцом

Опубликовано: 14.09.2014
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Приготовьте на завтрак салат из брокколи. Наш рецепт с фото покажет вам, как приготовить очень вкусный и сытный салатик. Хрустящая капуста брокколи, нежный картофель, ароматный сыр и много зелени – вкусно и полезно. Предстоящий день обязательно будет удачным.

Ингредиенты:
- картофель – несколько клубней;
- капуста брокколи – 200 г;
- яйца – 3 шт;
- сыр – 100 г;
- сметана или майонез – 3-4 ст. ложки;
- соль, специи – по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото:

Несколько клубней картофеля среднего размера хорошо помойте, залейте холодной подсоленной водой и отправьте на плиту. Через 20-25 минут картофель в мундире будет готов. Остудите, очистите от кожуры и порубите для салата из брокколи крупными кусочками.

Яйца залейте тёплой водой, хорошо посолите и также отправьте на плиту. Через десять минут после закипания, яйца вкрутую будут готовы. Переложите их в ледяную воду, чтобы легче было очистить. Остудите, уберите скорлупу и порубите крупными кусочками.

Капусту брокколи разморозьте при необходимости. Разделите соцветия на кусочки нужного размера. Отдельно вскипятите воду, чуть посолите и отправьте кусочки капусты в кипяток. Варить брокколи для салата с картофелем. яйцом и сыром нужно буквально несколько минут, тогда она приобретет свой неповторимый вкус и в то же время останется хрусткой. После варки откиньте её на дуршлаг, дайте стечь воде и можно отправлять брокколи в салат.

Остался самый легкий ингредиент – сыр. Сорт сыра для салата с брокколи можно выбрать любой. Обратить внимание нужно лишь на его плотность – сыр средней твердости подойдет лучше всего. Натрите кусок сыра на тёрке с крупными отверстиями.

Все подготовленные ингредиенты аккуратно перемешайте в большой чашке. Осталось заправить салат сметаной, майонезом или соусом, посыпать зеленью и подавать на стол. Соус для салата, кстати, это целое поле для экспериментов.

Уделите заправке чуть больше времени, соединяйте приправы, создавайте новые ароматы и вы откроете для себя новый мир – мир вкуса и тонких аккордов. Итак, что можно сделать с самой обычной сметаной? Перемешайте её с чайной ложкой горчицы, или накапайте немного лимонного сока из свежего фрукта, а можно аккуратно соединить сметану с соевым соусом. Без молотого душистого перца конечно не обойтись. А ведь есть еще молотый чеснок, базилик, кориандр, семена различных душистых растений. Пробуйте их на вкус, радуйтесь каждому удачному сочетанию и обязательно запоминайте их, ведь именно приправы завершают ваш салат с брокколи, сыром и яйцом и дарят изысканное послевкусие.
Приятного аппетита и удачного дня!
Напомним, что в прошлый раз мы готовили салат с курицей, картофелем и огурцами.