Салат с тыквой «Осенняя рапсодия»

Опубликовано: 09.10.2014
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Салат из тыквы «Осенняя рапсодия» - изумительное блюдо, имеющее превосходный вкус и нарядный вид. Основным компонентом его является королева осени – тыква. Она великолепно сочетается со свежими хрустящими огурчиками и яйцами. А зеленый лук тонко оттеняет вкус салата. Блюдо довольно просто готовится и представляет собой пример здоровой кухни. Сытный и легкий салат с тыквой «Осенняя рапсодия» будет настоящим украшением как повседневного, так и праздничного стола.

Категория блюда: салат.
Время приготовления: 30 минут.
Количество порций – 4.

Необходимые продукты:
- тыква – 400 г;
- огурец свежий – 4 шт.;
- яйцо – 3 шт.;
- зеленый лук – 1 пучок;
- майонез – 100 г;
- перец черный молотый – по вкусу;
- соль – по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото:

Тыкву для салата хорошо вымыть, очистить от кожуры и удалить семена.
Мякоть нарезать кубиками со стороной 1 сантиметр.

В подходящей по размеру кастрюле вскипятить воду, выложить тыкву и варить 4-5 минут.

Затем откинуть тыкву на дуршлаг и сразу же промыть холодной водой (как макароны).

Огурцы вымыть и нарезать маленькими кубиками.

Зеленый лук промыть, обсушить и мелко нарезать.

Яйца положить в кастрюльку, залить холодной водой. Дать закипеть и варить 10 минут.

После чего остудить, залив холодной водой. 2 яйца очистить и мелко нарезать. Третье отложить в сторону.

В салатницу выложить тыкву, рубленые яйца и огурцы. Приправить по вкусу перцем и солью.

Заправить салат из тыквы майонезом и тщательно перемешать.

Отложенное яйцо нарезать дольками.
Теперь можно приступать к сервировке. Блюдо лучше подобрать яркого цвета - зеленого, фиолетового, голубого. Так как салат «Осенняя рапсодия» заправлен майонезом, то на белой посуде его будет не видно. Выложить салат горкой на блюдо, украсить яйцом и зеленым луком.

Подавать к столу сразу, в противном случае салат стечет. Если вы готовите салат из тыквы заранее, то заправлять майонезом его надо перед самой подачей.

Приятного аппетита!
Хозяйке на заметку:
Тыкву для салата «Осенняя рапсодия» лучше выбирать яркого оранжевого цвета, например, мускатную. Если огурцы имеют грубую кожицу, их желательно очистить.
Напомним, что в прошлый раз мы готовили теплый салат с тыквой и беконом - получилось очень нарядно и вкусно.