Салат из сырых овощей

Опубликовано: 10.10.2014
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Салат из сырых овощей - легкий и яркий. Хорошо подходит в качестве закуски или полезного завтрака. В салате используются только свежие овощи, а заправка делается на основе растительного масла, а не майонеза или сметаны. Все это делает салатик низкокалорийным, и одновременно очень вкусным. Так же рекомендуем приготовить овощной салат с яйцами и плавленым сыром.
Салат из свежих овощей: рецепт.
Ингредиенты:
- 2 помидора;
- 1 огурец;
- 100 г зеленого горошка;
- 100 г сыра;
- 2 ст.л. растительного масла;
- 1 ч.л. сока лимона;
- соль;
- перец молотый черный.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Для приготовления салата из сырых овощей, сначала сыр нарежь мелкими кубиками.

2. Огурцы также режь кубиками. Попробуй, не горчил ли огурец. С горчащего нужно срезать кожуру.

3. И аналогичным образом нарезай и помидоры. Семенную коробку можно удалять или измельчать томат вместе с нею – это не принципиально. Если на помидорах толстая кожура, ее нужно снять. Для этого сделай на кожуре крестообразный надрез и опусти помидоры в горячую воду на 3 минуты. Затем кожура легко отойдет от мякоти.

4. Теперь соедини нарезанные овощи. С консервированного горошка слей маринад и добавь к овощам. Кстати, если заменять горошек консервированной кукурузой, вкус получается ничуть ни хуже.

Заправь салат растительным маслом и лимонным соком

5. Заправь салат из свежих овощей растительным маслом и лимонным соком (его можно заменить яблочным, винным или обычным уксусом). Посоли, поперчи по вкусу. Салат готов, раскладывай его по тарелкам и подавай к столу.

Вместо заправки на основе растительного масла можно использовать сметану – она тоже хорошо подходит к свежим овощам.
Так же рекомендуем приготовить салат с болгарским перцем.