Салаты к шашлыку

Мало найдется желающих поспорить с тем, что шашлычок на природе – это одно из самых вкусных блюд, которое только можно приготовить. Но в течение всего пикника одно мясо кушать не будешь.

Как правило, на пикник берут свежие овощи и просто их нарезают: чтобы поглощать вприкуску. Но почему бы не попробовать сделать интересные салаты, которые станут идеальной закуской к шашлыку.

Рецепты салатов к шашлыку

Салат с авокадо и огурцом

Для приготовления четырех порций этого легкого салата к шашлыку необходимо взять один авокадо, 500 граммов молодой капусты, три свежих огурца, столовую ложку лимонного сока и две столовых ложки растительного масла. Авокадо необходимо разрезать на две части, извлечь косточку и очистить плод от кожуры. Порезать его соломкой и сбрызнуть лимонным соком (чтобы мякоть не потемнела). Огурцы и капусту также нарезать соломкой. Все смешать и заправить маслом.

Также рекомендуем приготовить салат с авокадо и помидорами

Салат из фасоли с яблоком

Салаты под шашлык не просто разнообразят привычное меню пикника, но также улучшат пищеварение. Для приготовления этого салата понадобится 150 граммов фасоли отваренной, один соленый огурец, свежее яблоко и луковица, 200 граммов сметаны, одно яйцо, чайная ложка горчицы и зелень.

Все ингредиенты порезать кубиками, добавить фасоль. Заправку сделать из горчицы, сметаны и мелко порубленной зелени.

Также обязательно присмотритесь к рецепту салата из помидоров и фасоли.

Салат с помидорами на замену кетчупа

Салаты к шашлыку часто заменяют разнообразными соусами. Но одно другому не мешает, тем более что салатики гораздо полезнее магазинных соусов. Для приготовления этого легкого салата, который станет отличной альтернативой кетчупу, понадобится три свежих помидора, кинза, два зубчика чеснока, четыре столовых ложки оливкового масла.

Помидоры для этого блюда обязательно нарезать кубиками, кинзу просто покрошить, а чеснок пропустить через давилку. Продукты смешать, добавить соль и перец, масло. Подавать можно через 20-30 минут после того, как салатик настоится.

Овощной салат под шашлык

Для приготовления блюда понадобится три баклажана и салатных перца, пять помидоров, один красный острый перец. Для рассола необходимо использовать полтора литра холодной воды и четыре столовых ложки соли. Этот салатик получится острый, ароматный и сочный. К тому же, с легким привкусом дымка. Баклажаны, помидоры и сладкий перец нанизываются на шампуры. Овощи обжариваются на мангале. Соль растворяется в холодной воде, запеченные овощи опускаются в этот раствор на три минуты. Затем овощи необходимо очистить от кожуры и нарезать. Добавить острый перец, все хорошенько перемешать.