Салат из помидоров, лука и капусты

Опубликовано: 07.06.2013
Разместил: viktori [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 15 мин

Так как сейчас пора свежих овощей, то салаты из них могут по несколько раз в день появляться в нашем рационе. Кстати, это очень полезно. Гораздо лучше приготовить овощной салат на обед, ужин или завтрак и к нему подать легкий гарнир, нежели насиловать свой организм тяжелыми бутербродами, фастфудом и шоколадом! Для приготовления можно выбрать разные овощи на свой вкус: огурцы, помидоры, белокочанную или пекинскую капусту, зелень и др.

В данном случае для приготовления салатика понадобятся следующие продукты:

- белокочанная молодая капуста – 200 г;
- помидоры свежие – 1-2 шт.;
- репчатый лук – 0,5 шт.;
- масло подсолнечное – 2 ст. ложки;
- петрушка или другая зелень – несколько веточек.

Пошаговый рецепт с фото:

Подготавливаем овощи и заправку для салата с помидорами, луком и капустой.

Капусту моем, вытираем, нарезаем тонко. Можно на специальной терке натереть капусту очень мелко. Ссыпаем ее в тарелку.

Далее очищаем лук от шелухи, вымываем его, режем тоненькими полукольцами. Чтобы лучок не горчил в салате, заливаем его кипятком или небольшим количеством уксуса, разведенного водой с сахаром. Помидоры моем, нарезаем тоже тонкими полукольцами.

Добавляем лук (если замачивали – слейте жидкость) и нарезанный помидор к капусте. Немного солим овощи (можно не солить).

Теперь можно заправить салат с капустой, луком и помидорами и перемешать. Кстати, в масло можете добавить немного базилика, кинзы и молотого перца.

Осталось мелко нарубить чистую свежую зелень, и добавить ее в салат. Подаем его сразу к столу. Готовьте маленькие порции, чтобы не пришлось выбрасывать остатки. Такой салат из капусты, помидоров и лука считается диетическим, поэтому подходит для тех, кто следит за своим питанием и весом.