Салат "Березка" с черносливом

Для приготовления праздничной березки потребуются ингредиенты: отварная курица, вареные яйца – из них только белки, свежий огурец, очищенная головка репчатого лука, салат «Айсберг», небольшая горсть кедровых орешков и чернослив без косточки, а также заправочный майонез – в идеале салатный.



Курочку мы заранее сварили в подсоленной воде, а теперь мы измельчим ее кубиками.



Распределим на сервировочном блюде первым слоем. Поверх нанесем слой майонеза, но непросто размажем, а оформим фигурной змейкой. Все слои будем делать воздушными.



Свежий огурец нужно нашинковать соломкой.





А затем аккуратно разложить поверх курицы с майонезом.



Репчатый лук также нарезаем тонкой соломкой, как и огурцы.



Шинкованный лук выкладываем поверх огуречного слоя и наносим майонез.





Следующий слой – это чернослив и кедровые орехи. Чернослив мы замочили на 5 минут в кипятке, а затем измельчили кубиками. Несколько ягод оставили на украшение. Орешки пошли в салат целиком. Добавляем немного майонеза и теперь его можно слегка размазать по черносливу с орешками, чтобы уже на него прикрепился слой куриных белков.



Завершающий слой – тертый на мелкой терке белок. Распределяем его по поверхности салата, захватывая боковинки.



Формируем тонкую соломку и украшаем поверхность салата по подобию рисунка на березке. Далее салат отправляем в холодильник для пропитывания.



Перед подачей к столу украшаем салатными листьями. Наш салат "Березка" с черносливом получился ярким, воздушным и очень вкусным – дети были в восторге от салата.
Так же эффектно получается салат "Подсолнух".