Легкий салат с маслинами и помидорами

Иногда хочется разнообразить свое меню легким и вкусным салатом, чтобы он пришелся по вкусу всему семейству. В таком случае, советую приготовить салат с маслинами и сыром. Чтобы сделать его вкус более мягким и нежным, добавляем в состав томаты, а для заправки смешаем готовый майонез с несладким йогуртом. Причем, лучше всего, если мы сами приготовим и майонез, и йогурт дома. У нас получится прекрасный соус, которым можно не только салат заправить, но и подать его к мясу или запеченной рыбе.
Для салата можно взять любые помидоры, но лучше всего подойдут маленькие сладкие томаты сорта «Черри». Их можно аккуратно и красиво разрезать просто пополам. А если будете нарезать большие, мясистые томаты, то смотрите, чтобы в салате оказалось как можно меньше томатного сока, это может существенно повлиять на вкус готового салата.
Вкус у салата получается очень приятный и нежный, благодаря сладким томатам, пикантным маслинам и твердому сыру с характерным ореховым вкусом и легким сливочным ароматом.
Сыр можете брать по вашему вкусу, если хотите придать салату большей нежности, возьмите сыр «Моцарела» или «Фета», а если вам нравится ярко выраженный вкус, тогда используйте сыр типа голландского или швейцарского сортов.
Если хотите добавить красок, то нарежьте большой букет любимой зелени и прибавьте ее в салат. Учитывая, что сочетание вкуса помидоров, сыра и маслин, это классика средиземноморской кухни, то попробуйте поиграть вкусами, добавив в салат базилик, тимьян, розмарин, кориандр, чеснок.
Подавать такой салат лучше всего в порционных салатниках или в тарталетках каждому персонально. Так будет подчеркнута простота и изысканность этого блюда. Его легкий нежный вкус хорошо возбуждает аппетит, поэтому подавайте салат в начале трапезы.
Рецептура указана на одну порцию салата.



Ингредиенты:

- спелые плоды томата - 100 г,
- консервированные маслины - 20 г,
- сыр твердый - 30 г,
- майонез - 1 ч. л.,
- несладкий йогурт - 1 ч. л.