Теплый салат с курицей и мандаринами


Теплый салат с курицей и мандаринами

Опубликовано: 19.02.2016
Разместил: [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Куриный салат с мандаринами, рецепт с фото которого я решила предложить на ваш суд, напоминает мне индийские блюда, в которых одновременно должны сочетаться сладкий и острый вкус. Такие блюда мы редко пробуем, так как такие сочетания нам не привычны. Но этот салат с курицей и мандаринами, приготовленный точно по рецепту, невзирая на сочетание разных вкусов понравиться очень многим.

Кстати, если вы на диете, можно приготовить для себя салат из тыквы и мандарина.

Горячая его подача возможно благодаря теплой тарелке, на которую мы будем все выкладывать и последовательность приготовления, указанная в рецепте позволит вам выкладывать на тарелку очень горячие ингредиенты.
Ингредиенты:
- 80-100 грамм куриного филе;
- 1-2 мелких, кисло-сладких мандарина (не очищенных);
- 3 крупных картофелины;
- 3-5 столовых ложек растительного рафинированного масла;
- 3 столовых ложки соевого соуса;
- вода;
- соль по вкусу.

Инвентарь для приготовления:
- 2 неглубокие сковороды;
- сито;
- терка для моркови по-корейски.


Пошаговый рецепт с фото:



Мясо нарежем

Приготовление куриного салата с сочными мандаринами нужно начать с маринования куриного мяса.
Мясо нарежем поперек филе ломтиками.


Оставим мясо мариноваться

Переложить филе в небольшую глубокую емкость, добавить 1 мелконарезанный мандарин с кожурой и соевый соус, так, чтобы соус полностью покрывал мясо.
Оставим мясо мариноваться в течении не менее 20 минут.


картофель натереть

Для салата нужно исключительно плотный и крупный картофель.
Картофель натереть на терке и сполоснуть под струей горячей воды, используя металлическое сито. Дать воде полностью стечь, а после разложить на полотенце изо льна для просушки.


картофель обжарить

Разогреваем одновременно 2 сковороды, одну можно заменить очень маленькой кастрюлей или сотейником.
В обе вливаем масло. Но одной частями обжариваем картофель, а на другой курицу с соусом, кусочки мандарин отставьте прочь.
Картофель разделить примерно на 3-4 части.
На теплую тарелку уложить сервировочное кольцо и в него выкладываем картофель. Для того, чтоб избавиться от излишнего жира, можете выкладывать картофельный хворост после обжарки в сито.




разложите курицу и мандариновые дольки

Когда вы полностью выложите картошку, снимите кольцо.
По краям разложите курицу.
Разрежьте мандарин на 4 части и разложите между кусочками мяса.


полейте соусом с мандаринами поверх салата

В горячем соусе обжарьте кусочки мандарин и кожицы.
Выложить кусочки мандарина с соусом поверх картошки.
Салат тут же подавать.
Теплый салат с курицей и мандаринами имеет очень сильный аромат фруктов, прямо пахнет праздником)


рецепт горячего салата с курицей и мандаринами

Советы хозяйке
Если вам попались очень сладкие мандарины – сбрызните их соком лимона или лайма.
Можно сэкономить время, используя уже готовый жареный картофель ( вы его найдете в отделе с чипсами и арахисом).
Сырое куриное филе можно заменить копченым бедром, но в таком случае салат лучше сделать полностью холодным, так как копченые продукты редко стают вкуснее после термической обработки.




рецепт салата с картошкой, курицей и мандаринами

Автор мк АТВ.
Так же оригинально получается теплый салат с курицей и жареным персиком.

Комментарии



* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..