Как засолить толстолобика

Если вы любите солить домашнюю рыбку, то этот рецепт наверняка вам понравится. Дело в том, что способ готовки этой потрясающе вкусной рыбной закуски принципиально не отличается от маринованной сельди. И если вы купили тушку толстолобика, собираясь его традиционно пожарить или притушить с овощами, то попробуйте приготовить его по-другому – просто замаринуйте и наслаждайтесь этим изумительным ароматным вкусом. Мой простой рецепт подробно покажет как засолить толстолобика в домашних условиях кусочками.
Кстати, такую рыбку можно приготовить к праздничному застолью, при этом в маринад добавить уникальных приправ или любимых специй, тогда она будет особенно вкусной и изысканной. Технология готовки рыбки очень простая, состоит всего из нескольких процессов – подготовка тушки, готовка маринада и собственно, маринование. Но, для того, чтобы быстро справиться с подготовительным процессом, необходимо иметь практические кулинарные навыки по обработке тушки рыбы.
В принципе, рыба будет готовой спустя 4-5 часов, но опытные кулинары советуют, что именно на второй день толстолобик становится более ароматным и вкусным. Также посмотрите как быстро засолить скумбрию в домашних условиях за 2 часа.



Ингредиенты:

- тушка толстолобика (с/м) – 1 шт.,
- вода – 0,5 л,
- сахар – 1 ст.л.,
- соль мелкого помола морская – 3 ст.л.,
- уксус столовый (9% – 2 ст.л.,
- лук-репка – 1 шт.,
- специи – лавровый лист(2 шт.), душистый перец горошком(5 шт.), кориандр в зернах (0,5 ч.л.), гвоздика(5 бутонов),
- масло рафинированное – 2 ст.л.