Салат с рыбными консервами и рисом

Рис отварить накануне, в процессе варки рис посолить и поперчить. После варки рис остудить немного.



Лук лучше выбирать красный, сладковатый, он и по вкусу приятнее, и в салате смотрится красиво. Луковицу очистить и сполоснуть, нарезать полосками и сложить в мисочку. Добавить к луку рисовый уксус. Оставить лук мариноваться на 15 минут в прохладном месте.



Отваренный и остывший рис переложить в салатник.



Куриные яйца отварить заранее, остудить и почистить. Нарезать яйца кубиками и добавить к рису.





Твердый сыр выбрать самый вкусный, натереть сыр крупной стружкой и добавить в салатник.



Консервы сайры откупорить и слить масло, кусочки рыбы переложить в салатник, желательно рыбу не разминать, чтобы в салате попадались не мелкие куски, а покрупнее.



Промаринованный лук добавить следом за сайрой. Сдобрить салат майонезом, соль и перец добавлять по вкусу.





Перемешать салат, добавить кукурузу и нарезанную любимую зелень. Кукурузу можно использовать консервированную, но подойдет и обычная мороженная, ее после разморозки нужно бланшировать 2-3 секунды. Перемешать салат еще один раз, снять пробу и можно подавать салат к столу. На праздничный же стол можно приготовить этот салат из консервированной горбуши с рисом и яйцом.



Приятного аппетита!