Лечо с томатным соком без масла на зиму

Опубликовано: 17.07.2019
Разместил: Мышка [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Готовим на зиму вкусное лечо из болгарского перца впрок, без растительного масла, без помидоров (но с томатным соком) – такой себе упрощенный вариант. Как вы увидите из нашего рецепта с фото пошагово, основа нашего лечо – томатный сок или томатный соус, который вы можете приготовить самостоятельно. Помимо сладкого перца добавим в лечо лук и морковь, сахар и соль. Зимой лечо можно использовать для приготовления массы различных блюд, также немного лечо может сделать борщ более ароматным и вкусным, с летними нотками. Лечо подойдет для приготовления рагу, его можно просто подавать к разным блюдам, в качестве закуски. Такой вариант известной заготовки выходит не хуже, чем классический рецепт лечо из болгарского перца и помидоров на зиму .

Ингредиенты:
- перец сладкий – 300 г;
- морковь – 1 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- томатный сок – 1,5 стакана;
- соль – 0,5 ст.л.;
- сахар – 1 ст.л.;
- уксус 9% - 1 ст.л.;
- чеснок – 3 зубчика.

Пошаговый рецепт с фото:

Подготовить все по списку. Очистить лук, сполоснуть и просушить. Нарезать лук полукольцами.

Подготовить сразу кастрюлю. Переложить в кастрюлю лук. Сладкий перец очистить от семян и удалить перегородки. Перец нарезать крупными кусками. Добавить перец к луку.