Салат из кабачков "Анкл Бенс" на зиму с томатной пастой

С ранней весны и до поздней осени можно наслаждаться свежими овощами на рынке. Вкусными получаются салаты и запеканки, но не стоит забывать, что летом еще нужно и потрудиться, чтобы зимой отдыхать. Зимние заготовки помогают сэкономить время, проведенное на кухне. Достаточно открыть баночки консервированных овощей и сварить любой гарнир - ужин всегда будет вкусным и быстрым. Стол накрывается за считанные минуты, а ваша семья будет сытой. Сегодня в нашем меню кабачки, и их можно не только замариновать на зиму. Салаты из кабачков всегда вкусные и необычные. Они могут быть острыми или даже слегка сладковатыми. Чего стоит только салат из кабачков "Анкл Бенс" на зиму с томатной пастой. Пополните вашу копилку заготовок этим рецептом с фото пошагово: он очень удачный. Ничего не нужно перекручивать на сок, не нужно стерилизовать. Достаточно закупить все необходимые продукты и можете приступать к приготовлению.

Ингредиенты:
- кабачки – 500 г;
- репчатый лук – 200 г;
- перец болгарский – 100 г;
- томатная паста – 50 г;
- сахар – 60 г;
- вода – 300 г;
- уксус 9% - 05 ст. л.;
- растительное масло – 50 г;
-соль – 4-5 г.