Салат Бунито с огурцом

Опубликовано: 23.01.2020
Разместил: Мышка [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Салат «Бунито» с огурцом и корейской морковью, известный нам из меню сети ресторанов быстрого обслуживания, можно легко приготовить в домашних условиях из простых и доступных продуктов по этому рецепту с фото пошагово. Блюдо собирается слоями, празднично выглядит и подойдёт для торжественной подачи. Нежное сочетание воздушных яиц, тертого сыра, куриного мяса и сочного огурца наверняка придется по вкусу вашим гостям и близким. Слой из моркови по-корейски добавит салату острую нотку.
Для мясной основы можно взять филе курицы или индейки. Мясо можно отварить, запечь или обжарить перед нарезкой. Для рецепта подойдёт твердый сыр с жирностью 45 – 50 % и нейтральным вкусом и качественный жирный майонез (можно взять домашний майонез. Корейскую морковь можно использовать в готовом виде или приготовить морковку по-корейски в домашних условиях. Для того, чтобы салат получился аккуратный с ровными слоями, лучше всего использовать разъемную форму. Блюду требуется время для настаивания, учитывайте это при планировании времени подачи.

Ингредиенты:
- филе курицы – 1 штука;
- растительное масло – 1 десертная ложка;
- корейская морковь – 150 г;
- яйца – 2 штуки;
- свежий огурец – 1 штука;
- твердый сыр – 150 г;
- майонез – 2 - 3 ст. ложки;
- петрушка – 1/4 пучка;
- соль, перец.

Пошаговый рецепт с фото:

Куриное филе обмыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать поперек волокон ломтиками толщиной в 1 см, обжарить их на сковороде до полной готовности, остудить. Измелчить готовые кусочки филе на кубики с размером 0,5 – 0,7 см.

На тарелку для подачи установить разъемную форму, выложить курицу, смазать майонезом.

Корейскую морковь дополнительно нарезать на кусочки меньшей длины, слегка отжать от остатков масла и сока, уложить следующим слоем.

Яйца отварить, охладить, очистить. Отделить белки от желтков. Белки натереть на мелкой терке, уложить рыхлым слоем поверх корейской моркови. Слой слегка посолить и поперчить, нанести сетку из майонеза.

Часть огурца отложить для украшения. Овощ измельчить кубиками 0,5 – 07 см, посолить, оставить на 10 минут удалить излишков жидкости. Уложить огурцы в форму, слой ничем не смазывать.

Сыр натереть на мелкой терке и добавить майонез. Перемешать массу до однородности и выложить её следующим слоем.

Желток натереть на терке и посыпать блюдо. Салат затянуть пищевой пленкой, оставить в холодильнике на 1 час для настаивания.

Огурцы нарезать тонкими слайсами, украсить салат огурцами и мелко нарезанными листьями петрушки. Подать к столу.

У блюда мясной вкус, подчёркнутый вкусами остальных компонентов.
Также советуем обратить внимание на салат Валерия с крабовыми палочками и корейской морковью.