Салат с авокадо и курицей

Опубликовано: 12.12.2013
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Нежный салат с авокадо и сочным куриным филе - отличная идея для семейного ужина или праздника. Готовьте этот салат вместе с нами, чтобы насладиться этим кулинарным изыском.

На одну порцию потребуется:

- 70 г куриного филе;
- немного соли и черного перца;
- 5-6 помидоров черри;
- 1/3 часть крупного авокадо;
- ½ стручка сладкого болгарского перца;
- 10-12 фисташек;
- 3-4 веточки базилика;
- 1 ст. ложка оливкового масла для обжарки.

Заправка:

- 1 ст. ложка оливкового масла;
- сок 1/3 лимона;
- соль, молотый черный перец.

Пошаговый рецепт с фото:

Нарежьте филе тонкими ломтиками, немного посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком.

Разогрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте в нем кусочки филе со всех сторон на среднем огне. Снимите курятину на бумажное полотенце – чтобы впитался жир, и дайте остыть.
Кстати, любителям салатов с курицей предлагаем также приготовить Цезарь с помидорами.

Фисташки почистите и порубите, ломтики филе разрежьте вдоль пополам – чтобы получились брусочки.

Овощи для салата с авокадо и курицей вымойте и обсушите. У сладкого перца удалите сердцевину с семечками и нарежьте мякоть тонкими полосками. Помидоры черри порежьте четвертинками, очищенный от шкурки авокадо – небольшими ломтиками. Базилик вымойте и оборвите с веточек листочки.

Сложите ингредиенты для салата авокадо, помидорами и курицей в тарелку, аккуратно перемешайте вилкой.

Сделайте острую заправку из лимонного сока, оливкового масла, черного перца и соли.

Полейте салат с авокадо и курицей заправкой и еще раз перемешайте. Выложите на плоскую тарелку, посыпьте рубленными фисташками и украсьте веточкой базилика. Дайте настояться в течение 15-20 минут, а затем подавайте салат с отрубным хлебом или домашними булочками из ржаной муки.
А также вам обязательно понравится салат с авокадо и креветками.