Салат с опятами, курицей и зелёной фасолью

Рецепт салата с маринованными опятами, овощами и курицей прост. В первую очередь размораживаем окорочок и промываем его под проточной водой. Ставим его вариться в подсоленной воде на 30-35 минут.



Отваренный окорочок нарезаем соломкой или разрываем его прямо руками. Окорочок выкладываем в центр большого блюда.



Стручковую фасоль отвариваем максимум 1,5 минуты. Кстати, посмотрите, как приготовить салат со стручковой фасолью и томатами.



Промытые опята и остывшую фасоль выкладываем около мяса.





Перец нарезаем квадратиками и обжариваем 6-7 минут на растительном масле.



Помидор нарезаем кубиками. Листья салата можно порвать руками либо крупно порезать. Раскладываем перец, помидор, листья салата вокруг мяса.



Грецкий орех измельчаем скалкой.





Делаем соус для заправки нашего салата с опятами и курицей. Наливаем немного воды в чашку, добавляем уксус, масло, перец, соль, по желанию специи. Уксус регулируем по вкусу, так как кто-то любит покислее, кто-то наоборот.



Поливаем салат соусом и посыпаем орешками.



Орехи распределяем на мясо и по краям. Перед подачей салат перемешиваем двумя ложками.
Кому мало соуса в салате, можно индивидуально поставить соус. Надеемся, что наш салат с маринованными опятами, рецепт с фото которого мы предложили, вам понравился и вы обязательно его приготовите дома.
Так же советуем приготовить салат "Грибная поляна" с жареными шампиньонами.