Тёплый салат с куриной печенью и томатами "Северное сияние"

Гренки для салата можно использовать уже готовые, а можно, и даже будет лучше и намного вкуснее приготовить их самим. Для данных гренок лучше использовать тостовый хлеб. Такой хлеб воздушный и нежный по вкусу. Нарежьте хлеб на небольшие кубики.



Нагрейте сковороду, положите в неё порезанный хлеб, полейте слегка маслом и присыпьте сухими травками, солью. Уменьшите огонь на минимальный. Постоянно встряхивая сковороду, подсушивайте гренки, на это у вас уйдёт около пяти минут.



Пересыпьте готовые гренки в сухую тарелку или миску, если ёмкость будет не сухая, гренки отсыреют и не будут хрустеть.



Чтобы куриная печень стала ещё нежнее, можете подержать её предварительно 10 минут в молоке, с добавлением пол ложечки чайной сахара, затем промойте водой и приступайте к дальнейшему приготовлению тёплого салата с куриной печенью.
Слегка промокните кусочки печени с помощью бумажного полотенца, обваляйте в муке.





Обжарьте печень на разогретой, предварительно, сковороде с маслом с двух сторон на небольшом огне. Кстати, маленький секрет, если вы положите дольку лимона в уголку сковородки, когда будете жарить печень, то она не будет стрелять, попробуйте, у меня это работает.



Готовую печень положите на доску, разрежьте на несколько частей, присолите и поперчите.



Томаты помойте, разрежьте на крупные кусочки, положите в глубокую ёмкость.





Соус готовиться быстро, по вкусу он будет иметь приятную и нежную остроту, который придаст ему хрен.



Смешайте майонез, хрен, нарезанную зелень, мёд, соевый соус. Вместо майонеза можете использовать сметану или натуральный йогурт.



Печень положите к томатам.



Налейте соус в миску, перемешайте аккуратно салат.





На плоскую широкую тарелку положите салат, для любителей жареного лука, можете использовать его в этом салате, обжарьте его после печени.



Гренки посыпьте сверху салата, но тогда, когда вы его уже подали на стол, чтобы они не потеряли хруст.



Так же рекомендуем приготовить салат из куриной печени и сердца «Лесной пень», смотрится блюдо очень интересно!
Пусть вам будет вкусно!