Рулетики из кабачков с творогом и чесноком в духовке

Опубликовано: 26.07.2019
Разместил: Мышка [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Без ярких овощных закусок невозможен повседневный и праздничный стол. Предлагаю вам рецепт с фото пошагово простой закуски, которая подойдёт к мясным и рыбным блюдам или для для фуршета. Это рулетики из кабачков с творогом, чесноком и зеленью, запеченные в духовке. Для закуски выберите молодой кабачок или цуккини. Для начинки подойдёт пастообразный или зернистый творог. Сам по себе кабачок обладает нейтральным вкусом, поэтому добавление в начинку различной зелени может придать разные вкусы конечному продукту. Количество чеснока можно варьировать по своему желанию.




Ингредиенты:
- кабачок – 1 штука;
- творог – 200 г;
- чеснок – 1 – 2 зубчика;
- петрушка, укроп – 5 г;
- сметана – 1 ст. ложка;
- оливковое масло – 1 ч. ложка;
- соль, перец;
- помидоры черри для подачи.

Пошаговый рецепт с фото:

Кабачок очистить от кожуры (при необходимости) и нарезать продольными пластинами. Смазать их с двух сторон оливковым маслом, уложить на лист и слегка посыпать солью. Запекать в духовке 200 градусов до полуготовности в течение 10 минут.



Для начинки выложить в миску творог, сметану, измельченную зелень, раздавленный чеснок, соль, перец. Смешать массу до однородности.



Кабачки остудить. Ломтик кабачка выложить на дощечку.



Сверху разложить творожную начинку и свернуть кабачок рулетом.

Выложить рулеты на смазанную сковороду заворотом вниз и запекать в духовке ещё 10 минут до легкого зарумянивания. Остудить.



Готовые рулеты выложить на тарелку для подачи, сверху установить половинки черри, скрепить их шпажками.



У закуски аппетитный и яркий вид. Нежная овощная мякоть со вкусом творога и зелени и лёгкой пикантной ноткой чеснока понравятся вашим гостям и близким.

Кабачковые рулеты подойдут для праздничной и повседневной подачи. Они будут идеальны в качестве холодной закуски или как гарнир к мясу.
Хранить изделия можно в закрытом судочке в холодильнике.
Если вам нужен более сытный вариант, то тогда советуем приготовить рулетики из кабачков с куриным филе и сыром в духовке.