На зиму
- кабачки - 1 кг,
- перец сладкий - пол кило,
- морковь - 2-3 шт.,
- лук репчатый - 2-3 головки,
- помидоры - 8-9 шт.,
- 1 ст. ложка 9% уксуса,
- 8 ст. ложек растительного масла,
- 8 г сахара,
- 20 г соли,
- 2 дольки чеснока.
- огурцы - 1 кг,
- 6 ст. ложек растительного масла,
- 2 ст. ложки сахара,
- 2,5 ст. ложки уксуса,
- 1 ст. ложка соли,
- ½ столов. л. сухой горчицы,
- 6-7 долек чеснока,
- четверть чайн. л. молотого черного перца.
- баклажаны - 4 шт.;
- помидоры - 6 шт.;
- морковь - 4 шт.;
- репчатый лук - 4 шт.;
- сахар - 2 ст. л.;
- соль - 1 ст. л.;
- красная фасоль вареная - 1 ст.;
- уксусная эссенция - 1 ч. л.;
- чеснок - 1 головка;
- растительное масло - 2 ст. л.
- баклажаны - 2 кг.;
- морковь - 3-4 шт.;
- сладкий перец - 5-7 шт.;
- соль - 1 ст. л.;
- молотый красный перец - 1/2 ст. л.;
- молотый черный перец- 1 ст. л.;
- молотый кориандр - 1 ч. л.;
- молотая паприка - 1 ст. л.;
- уксус 9% - 1 стакан;
- сахар - 100 г.;
- чеснок - 1 головка;
- масло подсолнечное - 1/2 стакана.
- баклажаны - 1 кг.;
- морковь - 400 гр.;
- болгарский перец - 0,5 кг.;
- луковица - 1 шт.;
- помидоры - 4-5 шт.;
- чеснок - 1-2 зубчика;
- подсолнечное масло - 0,5 стакана;
- сахар - 1 ст.л.;
- соль;
- перец черный молотый;
- уксус.
- 1,5 кг помидоров,
- 0,5 кг репчатого лука,
- 2,5 ст. ложки соли,
- 1,5 литра воды,
- 50 г сахара,
- уксус столовый 9% – 25 мл,
- перец душистый горошком - 10 шт.,
- масло рафинированное – 80 мл.
- огурцы - 1,5 кг,
- лук репчатый - 400 г,
- соус томатный - 150 г,
- чеснок - 1 головка,
- пол стакана растительного масла,
- 15 г поваренной соли,
- 50 г сахара,
- 45 мл 9% столового уксуса.
- огурцы - 4 кг,
- соль - 2 ст. л.,
- сахар - 1 ст.,
- растительное масло - 1 ст.,
- уксус - 50 мл.,
- черный молотый перец - 1 ч. л ,
- горчичные зерна - 2 ст. л.,
- красный молотый перец - 1 ч. л.,
- чесночный фарш - 3 ст. л.
- 1 кг. кабачков;
- 1 кг. сладкого перца;
- 1 кг. помидоров;
- полкило моркови;
- полкило баклажанов;
- полкило репчатого лука;
- головка чеснока;
- 10 грамм паприки;
- 2 перца чили;
- 100 грамм сахара;
- 35 грамм соли;
- 100 мл. уксуса яблочного;
- 200 мл. оливкового масла.
- помидоры - 1 кг;
- пол кило баклажанов;
- перец болгарский - 300 г;
- 9% уксус - 50 мл;
- вода кипяченая - 50 мл;
- одна треть стакана сахара;
- соль - по вкусу;
- 1,5 ст. ложки подсолнечного масла;
- 4 дольки чеснока.
- 700 грамм огурцов;
- 3-4 ст.л. томатной пасты;
- 600 мл. воды;
- 6 ст.л. сахара;
- 2 ч.л. соли;
- 30 мл. уксуса;
- пол ч.л. черного перца;
- 30 мл. масла растительного;
- пол головки чеснока;
- 150 грамм болгарского перца;
- по вкусу острый перец;
- по вкусу зелень.
- два баклажана;
- зелень – по вкусу;
- три дольки чеснока;
- ½ ч. ложки соли;
- масло растительное – 20 мл;
- 1 ст.ложка яблочного уксуса;
- 1 щепотка молотого перца.
- 1 кг баклажанов;
- головка чеснока;
- 1 ч. ложка соли;
- 1 ч. ложка сахара;
- пучок зелени;
- ½ стакана растительного масла;
- 1 ч. ложка уксуса;
- 2 щепотки черного молотого перца.
- 1 кг. баклажанов;
- 4 сладких перца;
- 3 помидора;
- 1 горький перец;
- 1 головка чеснока;
- 100 мл. масла растительного;
- 75 мл. уксуса;
- 1 ч.л. соли;
- полторы ст.л. сахара.
- 1 кг. помидоров мелких;
- 1 кг. помидоров крупных;
- 2 лавровых листа;
- 6 горошин черного перца;
- 10 грамм хлопьев сладкой паприки;
- 40 грамм сахара;
- 30 грамм соли.
- 500 грамм помидоров зеленых;
- 200 грамм лука;
- 200 грамм моркови;
- 2 сладких перца;
- по вкусу острый перец;
- 2 ст.л. сахара;
- 1,5 ст.л. томатной пасты;
- пол головки чеснока;
- 70 мл. масла растительного;
- 2 ст.л. уксуса;
- пол ст.л.соли.
- 3 кг. кабачков;
- 500 грамм репчатого лука;
- 500 грамм моркови;
- 300 грамм перца болгарского;
- 200 грамм томатной пасты;
- 100 мл. подсолнечного масла;
- 20 грамм соли;
- 35 грамм сахара.
- помидоры зеленые - 1,7 кг.;
- морковь - 500 грамм;
- лук - 500 грамм;
- болгарский перец - 500 грамм;
- растительное масло - 250 мл.;
- томатная паста - 3 ст.л.;
- соль - 1 ст.л.;
- сахар - 5 ст.л.;
- острый перец;
- чеснок - 2 зубка;
- уксус - 3 ст.л.
- 1,6 кг. зеленых помидоров;
- 5-6 горошин душистого перца;
- 5-6 горошин перца черного;
- 2 лавровых листа;
- 100 мл. уксуса;
- 4 зубка чеснока;
- 1 литр воды;
- полторы ст.л. сахара;
- 1 ст.л. соли;
- по вкусу острый перец.