Салат из томатов с мятой и лимоном

- 300 г свежих помидоров;
- 0,5 ч. л. лимонной цедры;
- 1 ст. л. лимонного сока;
- 2 веточки свежей мяты;
- немного соли;
- щепотка молотого черного перца;
- щепотка сахара;
- щепотка молотой паприки;
- оливковое масло – 2-3 ст. л.

Салат из овощей с рукколой и чесночными крутонами

- 3 ломтика белого батона;
- 3 зубка чеснока;
- 1 ч. л. орегано;
- 1/2 ч. л. соли;
- немного растительного масла;
- по щепотке черного и красного молотого перца;
- 2 огурца;
- пучок зеленого лука;
- несколько веточек укропа, базилика и петрушки;
- 2 помидора;
- горсть рукколы;
- фиолетовый лук - 1 шт.;
- 0,5 ч. л. бальзамического уксуса.

Салат с картофелем, морковью и свеклой

- 3-4 шт. картофеля;
- 1-2 моркови;
- 1 свекла;
- 1 яблоко;
- 1 луковица;
- 100-120 г зеленого горошка;
- 150 г майонеза;
- 150 г сметаны;
- немного соли;
- перец;
- свежая петрушка;
- немного горчицы.

Салат с цветной капустой и свежими овощами

- небольшая готовка цветной капусты;
- по 2-3 желтых и красных помидора;
- 1 сладкий перец;
- небольшой пучок кинзы или петрушки;
- горсть зеленого горошка;
- 3 ст. л. оливкового масла;
- немного соли;
- щепотка свежемолотого душистого перца;
- 1 ст. л. лимонного сока или яблочного уксуса;
- 1 зубок чеснока.

Салат с консервированной печенью трески и авокадо

- 125 г печени трески;
- 1 авокадо;
- 1 веточка помидоров черри;
- 1 куриное яйцо;
- 1 шт. красного болгарского перца;
- немного кунжута;
- немного оливкового масла, соли и перца.

Салат с моцареллой, рукколой и помидорами

- 200 г рукколы;
- 1 шарик моцареллы;
- 1 помидор;
- 1 стебель лука-порея;
- половинка лайма;
- 2 ст. л. оливкового масла;
- 1 ч. л. бальзамического уксуса;
- немного соли и специй.

Салат с брокколи, морковью и картофелем

- 1 шт. брокколи;
- 2 шт. картофеля;
- 2 шт. моркови;
- 1 репчатая луковица;
- 5 шт. маленькой кукурузы;
- немного растительного масла;
- 20 г муки;
- немного соли и специй.


Салат с ветчиной, помидорами черри и сухариками

- ветчина - 300 гр.;
- 1 веточка помидоров черри;
- 2 шт. сладкого перца;
- 2 куриных яйца;
- 1/3 белого батона;
- 1-2 зубка чеснока;
- 2 ст. л. растительного масла;
- немного майонеза.

Салат со свеклой и козьим сыром

- руккола - 40-50 г;
- свекла молодая - 1 шт.;
- творожный козий сыр - 40 г.;
- жидкий мед - 2 ч. л.;
- горчица зерновая - 1,5 ч. л.;
- бальзамический уксус - 1 ч. л.;
- оливковое масло - 1 ст. л.;
- немного перца и соли.

Ореховая заправка для салата из огурцов и помидоров

Салат:

- 2 больших помидора;
- 2 огурца;
- 1 фиолетовая луковица;
- пучок петрушки;
- немного соли;
- щепотка молотого черного перца или паприки;
- 1 ч. л. яблочного уксуса.

Соус:

- ядра грецких орехов - горсть;
- 4-5 зубков чеснока;
- 10-12 горошин черного перца;
- несколько веточек кинзы;
- 1/3 ч. л. молотого имеретинского шафрана;
- 3 ч. л. винного или яблочного уксуса;
- 1/2 ч. л. молотого кориандра;
- 1/4 ст. горячей кипяченой воды.

Простой салат с тунцом и огурцом

- 1 кочан салата;
- половина фиолетовой луковицы;
- 3 огурца;
- 1 банка тунца;
- 10 оливок;
- 5 ст. л. оливкового масла;
- 1/2 ч. л. бальзамического уксуса;
- 1 ст. л. кунжута;
- немного соли.

Салат из капусты, кукурузы, помидоров и листьев салата

- 300 г молодой капусты;
- 70 г консервированной кукурузы;
- 1-2 помидора;
- 5-6 листьев салата;
- 10 мл подсолнечного масла.

Салат с ананасом и куриной грудкой

- 1 ананас;
- 300-400 г куриного филе;
- 2 куриных яйца;
- 1-2 шт. картофеля;
- 1 репчатая луковица;
- 1 упаковка натурального йогурта;
- пучок базилика;
- пучок зеленого лука;
- немного соли.

Салат из сырой моркови с крыжовником и персиками

- 2 крупных моркови;
- 1/2 ст. крыжовника;
- 2 больших или 3 средних спелых персика;
- 2-3 веточки мяты;
- 2-3 щепотки молотого мускатного ореха;
- 1/2 ч. л. молотой корицы;
- 3 ст. л. жидкого меда;
- 3 ст. л. густой домашней сметаны.

Салат с помидорами черри и листовым салатом

- 5-6 листьев салата;
- 6-8 помидоров черри;
- 2 ст. л. оливкового масла.

Салат из сладкого перца с помидорами в корзиночке из лаваша

- тонкий лаваш;
- помидоры свежие;
- огурцы свежие;
- зеленый и красный болгарский перец;
- лук;
- немного оливкового масла;
- немного соли;
- немного молотого черного перца;
- свежая петрушка или укроп.

Теплый салат из баклажанов и моркови

- 2 баклажана;
- 1 морковь;
- 3-4 ст. л. растительного масла;
- 150 г сметаны;
- немного соли;
- щепотка молотого черного перца.

Как приготовить греческий салат?

- 3 помидора;
- 1 огурец;
- 2 болгарских перца;
- 100 г сыра фета;
- 10-15 шт. маслин;
- 1-2 ст. л. оливкового масла;
- зелень свежая;
- немного соли.

Острый салат из огурцов и яблок

- 2 свежих огурца;
- 1 яблоко;
- 1 острый перец;
- 1 фиолетовая луковица;
- 2 ст. л. жидкого меда;
- 1 ст. л. оливкового масла;
- 3 ст. л. лимонного сока;
- щепотка черного молотого перца;
- пучок укропа;
- немного соли.

Салат «Фиалка» с колбасой и редисом

- 100 г вареной колбасы;
- 100 г свежего огурца;
- 2 шт. отварного картофеля;
- 1 репчатая луковица;
- пучок петрушки;
- несколько редисок;
- 1 отварное яйцо;
- несколько столовых ложек майонеза;
- немного соли;
- немного черного перца.